A sua designação em Latim é Rosmarinus officinalis. Arbusto vivaz do litoral mediterrânico, em terrenos secos e pobres, principalmente calcários. É muito cultivado e pertence à família das Lamiáceas. Utilizam-se as folhas e o óleo essencial. O óleo essencial é constituído de alfa-pineno, cânfora e eucaliptol. Possui ainda flavonóides, ácidos polifenólicos e derivados do ácido cafeico (ácido rosmarínico), taninos, constituintes amargos do tipo lactonas diterpénicas, ácidos triterpénicos e álcoois triterpénicos.

Apresenta as seguintes propriedades:
• Atividade colerética, colagoga, antiespasmódica e hepatoprotetora;
• Nas doenças dispépticas;
• Na anorexia;
• Nas digestões lentas e flatulência por disquinesia biliar;
• Externamente no reumatismo e nos problemas circulatórios.